嘉兴素以鱼米之乡、丝绸之府闻名天下，“嘉禾熟，天下足”，其酿酒的历史非常悠久，早在宋代张能臣《酒名记》、周蜜《武林旧事》中皆有记载。嘉兴又是中国共产党的诞生地和一座历史文化名城。位于南湖之滨的嘉兴酒厂，起源于清乾隆33年(公元一七六八年)的“高公升”，迄今已有二百多年的历史。企业地理位置优越，沪杭高速、乍嘉苏高速及沪杭高铁紧邻厂区，交通十分便捷。企业占地面积20000平方米，主要生产黄酒、白酒，年销售超千万元，利税200多万元，是浙江省酿酒行业的骨干企业和嘉兴市农业龙头企业。作为嘉兴黄酒的历史传人和嘉兴地区黄酒技术协作组的组长厂，二十世纪六十年代，企业首创了“二次喂饭发酵法”黄酒生产新工艺，为黄酒事业作出了历史性的贡献。
进入新世纪以来，企业坚持“质量第一，诚信为本”的管理思想和经营理念，树立了良好的产品声誉和企业形象。先后被评为消费者信得过单位、诚信纳税企业、食品卫生A级单位;“烟雨楼”黄酒以其独特的工艺和品质，畅销江、浙、沪、闽，声名远播，誉为嘉兴市著名商标，浙江老字号等。“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风，南朝四百八寺，多少楼台烟雨中”，唐代大诗人杜牧的《江南春》不由人想起那南 湖的绿波红船、烟雨美酒。“一蓑烟雨任平生，料峭春风吹酒醒”，“烟雨楼”黄酒，其意其中也。
