为什么在国内有机食品越来越受欢迎？在中国的一线城市，有机食品的普及率正在增高，有机农业的发展也得到国家的大力支持。为什么越来越多的人愿意吃价格昂贵的有机食品？农业部的调查发现，主要原因有以下几个：

 

一、吃有机食品对健康好处多

1)更加健康。

研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

2)口感更好

有机食品自然生长，保持了产品的天然成份，保留了食物原来的味道，口感更好。

3)动物相关疾病减少

以往密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。

4)不含转基因

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因工程技术及其产物。

 

二、有机食品对环境好处多

1)保护土壤

现代社会土壤污染问题严重，土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能持续地为人类提供足够而优质的食物。

2)节约能源

有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。

食品安全问题泛滥

普通食品由于没有专业机构的监管，供应商比较零散，所以市面上产品质量参差不齐。在生产中大多使用农药、化肥以及激素等，之后如果冲洗不充分，表面农药残留较多，就会影响人的身体健康。

 

综上所述，有机食品对人体和环境都是非常友好的，加上受到食品安全问题的威胁，吃有机食品正在成为一种新的时尚。