墨有机产品处于市场前端，除有机蔬菜外，有机粮食和有机牛奶都处于流行阶段，但有机产品价格远高于普通同类产品。联合国粮农组织（FAO）指出，有机产品生产者应通过技术创新降低有机产品生产、加工、营销和销售价格，满足日益增长的消费者需求。目前墨90%的有机食品（咖啡、蔬菜、蜂蜜、牛奶、蛋类和肉类）出口到海外，美国和欧盟是主要出口市场。