单位名称：聚德华天控股有限公司北京聚德烤肉宛饭庄

地　　址：北京市西城区德外新明胡同甲8号

邮　　编：100000

注册资本：5500万元

法　　人：韩香臣

电　　话：010-62024672  

网　　址：http://

www.jdht.com.cn/

行　　业：粮油食品饮料业  

公司内部的环境

公司门店

交流大会

车间一角

接受访谈

　　烤肉宛饭庄开业于清代康熙二十五年(公元1686年)，迄今已有300余年历史，主营北京烤牛肉及北京清真风味菜系，是北京建店时间最早、资历最深的老字号之一。烤肉宛初建门脸时，在安儿胡同(现在的绒线胡同)西口，被称为“安儿胡同烤肉”，因店主姓宛，故称烤肉宛。而烤肉宛饭庄是国家特级餐馆，现在的烤肉宛饭庄有总店、分店两家。总店于2004年10月在西城区南礼士路58号开业，装饰一新的总店建筑面积4000多平方米，可同时容纳800多人就餐。大厅宽敞明亮，雅间豪华典雅，走廊古香古色，别具一格，突出了传统的清真特色。一楼主营烤肉，即传统烤肉、自助烤肉;二、三楼有大中小宴会厅及散座，用于接待团体聚会、宴会包桌等。分店位于海淀区万泉河路69号，经营面积2000多平方米，楼上楼下有雅座8间，宴会大厅明亮、美观是京城旅游小憩之佳地。

　　聚德华天控股有限公司北京聚德烤肉宛饭庄，中华老字号企业，国家级非物质文化遗产，主营北京烤牛肉及北京清真风味菜系的知名企业。2006年，被国家商务部重新认定为“中华老字号”，2006年烤肉宛的烤牛肉制作技艺被认定为北京市非物质文化遗产，2008年烤肉宛的烤牛肉制作技艺被认定为国家级非物质文化遗产。

  

  

  

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