单位名称：上海杏花楼(集团)股份有限公司   

地　　址：上海市黄浦区福州路556号  

邮　　编： 200001

注册资本：8835.0万元

法　　人：徐若海

电　　话：021-63515496

网　　址：http://

www.laozhengxing-sh.com/

行　　业：粮油食品饮料业 

公司外景

公司门店

公司领导

车间一角

股东大会

　　清同治元年(公元1862年)，食肆经营者祝正平、蔡任兴合伙开菜馆，以姓名中各一字命名为"正兴馆"，因冒名者甚多，遂改名为"老正兴"，并冠以"同治"二字。

　　百余年来，老正兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原料，菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色。所谓春有春笋塘鲤鱼，夏有银鱼炒蛋、油爆虾，秋有大闸蟹，冬有下巴划水，此乃老正兴河(湖)鲜鱼类菜肴，源于太湖船菜，当场活杀活鱼之真实写照也。仅青鱼一项，就有下巴划水、肚、秃肺、煎糟、汆糟、汤卷等等，故称之为"活鲜大王"并非言过其实也。老正兴之油爆虾菜获国家金牌奖，以"天下第一虾"美名驰誉中外。

　　上海杏花楼(集团)股份有限公司，中华老字号企业，始于公元1862年，中国餐饮名店，菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色，以"天下第一虾"美名驰誉中外。

  

  

  

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