单位名称：苏州市朱鸿兴饮食

　　　　　有限公司

地　　址：苏州市平江区皮市

　　　　　街174-1号

邮　　编：215005

注册资本：50万元人民币

法　　人：俞水林

电　　话：18362200333

网　　址：http://szzhxcy.com

行　　业：粮油食品饮料业

董事长俞水林

“苏州一碗面”大师工作室成立

百年老店

朱鸿兴酒楼

酒店内部

姜增伟副部长考察

　　20世纪30年代，苏州的卧龙街(今人民路)有一家味道不错，生意兴隆的面摊。这就是朱鸿兴的前身，朱春鹤承父摆设的。朱老板经营有道，用料讲究，薄利多销，赢得了不少回头客，生意日渐兴隆，便在原地开设了面馆，取名“朱鸿兴”，面馆一开就在“面”字上大做文章。“面以浇变，浇以碗衬”，当时面，点心品种多到二三十种，由于品种多，质量高，服务周到，使四方顾客纷至沓来。渐渐得到苏州、北京、上海的京剧、评弹、滑稽艺人、书法家、画家、文艺文化洁界人士的青睐，朱鸿兴面馆逐渐名声大振，顾客盈门，老板也挂出了“京沪驰名”的金字招牌。

　　1952年，朱鸿兴扩迁至人民路古典园林隔壁，1958年，搬到了怡园对面。1989年，旧屋翻建至800多平方。1993年，军委副主席、国防部长迟浩田重返朱鸿兴，欣然命笔题词“香飘吴越、老店新辉”。1995年成立了朱鸿兴饮食有限公司，总店设在观前街宫巷口。在公司正确领导下，从一家专业面馆，目前发展到拥有面馆、卤菜、净菜、小吃城，100多家连锁企业。

　　朱鸿兴坚持以面为主，在保持传统小吃特色的基础上，开拓、发展新的品种，为弘扬饮食文化作继续努力。

  

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