​　　坚守品质不动摇，食品安全赢人心

　　作为一家餐饮和食品生产企业，食品安全问题是不得不面对的巨大考验。中国的食品安全形势之严峻，狗不理人感同身受，为了保证狗不理的食品安全，让消费者吃的放心、安心，狗不理制定了严格的食品安全管理规范和流程，并且不断在产品生产技术上研发、突破。通过技术、管理的有效结合，坚守狗不理产品的品质。2013年，狗不理兴建了集研发、检测、自动化生产的大型食品工厂，其中投资2000多万元建设了2000m²的技术中心，从德国、美国引进先进的检测设备60余台，专业技术人员20多名，建设了专业的食品安全研发、检测团队。

(先进、安全的狗不理包子产品生产线)

　　在产品的生产过程中，严格执行食品安全检测规范：凡是生产过程涉及的原料、辅料、包装等原材料，都必须进行检测标准远高于国家标准的农药残留、药物残留、重金属、瘦肉精、抗生素等50多项检查，从产品生产的源头控制产品的质量安全。同时，建立安全、高效、专业的产品冷链配送系统，确保出厂、运输、销售等多个环节的食品安全。目前，狗不理食品工厂已经通过了ISO9001、ISO22000质量管理体系，HACCP产品生产风险监控等权威认证，成为国内领先的食品生产企业。

(专业的食品安全检测人员和设备)

　　不断创新自主研发 引领传统食品市场化潮流

　　新时期的市场竞争异常激烈，作为老字号品牌，狗不理坚持以科技创新作为企业未来发展的动力。不断加大科研投入，提升自主创新能力，提高研发、生产、销售等环节的技术水平，并且推陈出新，大力推出传统民俗面食礼盒、速冻狗不理包子等新产品。成为成为中国老字号品牌、传统食品市场化潮流的引领者。

　　据悉，“狗不理”成为天津食品行业首批科技性企业，与国内多所知名高校建立了长期的合作研发，取得或正在申报的国家各项专利14项。公司自主研发的“生物抑菌和气调保鲜技术”，获天津科技进步三等奖。该项技术通过先进的生物科技大幅提升了食物的保鲜期，彻底告别了传统防腐剂、冷冻技术对食物口味的破坏和食品安全隐患。助力狗不理速冻包子、中国传统民俗面食礼盒系列食品走向市场，让全国各地消费者可以在家中品尝到安全、美味、健康的狗不理食品，开创了速冻食品市场的新品类，开启了传统食品市场化的新潮流。

(投资3000万元兴建的狗不理包子自动化生产线)

　　据了解，天津狗不理投资近3000万元，定制开发的狗不理包子自动化生产线，除坚持传统手包“18个褶”的工艺外，传统八步操作法中的其余7步实现自动化，日最高产能高达80吨。让传统的狗不理包子借先进技术快速腾飞，实现传统技艺与工业化生产的完美结合。

(百年老字号——天津“狗不理”)

　　市场竞争是残酷的，狗不理品牌近些年动作频频：不论是兴建现代化食品工厂，坚守百年老字号产品的优良品质;还是坚持创新，不断推出速冻包子、传统民俗面食礼盒等新产品，都是天津狗不理作为中国老字号品牌，对保证食品安全、弘扬传承传统饮食文化、建设强大民族品牌重任的坚守。坚守品质，不断创新，中华老字号品牌“狗不理”，正在快速发展的新时期，焕发新的生机。